① 一句話講重點
部門職掌 = 清楚劃分每個部門「該做」和「不該做」的範圍。沒劃清，事情就掉地上。
② 什麼時候會用到它
- 新員工問：「這件事是誰負責？」沒人答得出來。
- 兩個部門搶同一件事。
- 客訴沒人接，每個部門都說不關他的事。
③ 制度核心要點
標準餐飲連鎖 6 大部門
- 營運部：店面執行
- 採購部：供應鏈
- 研發部：菜單、品控
- 行銷部：品牌、會員、促銷
- 人資部：招募、訓練、考核
- 財會部：帳務、稽核、報表
⑤ 關鍵地雷
!
灰色地帶不寫清楚
比如「客訴」是營運接還是行銷接？每個部門職掌書最後加「灰色地帶協作」段，明確哪些事兩個部門共擔。